思考の酵母 ‘インド’

サモサづくり

in 思考の果実

今日は家族三人で妻の友人のご両親宅に招かれて食事会に行った。

食事会のテーマは「サモサ」を焼くこと。それと、ウチのパンと先方がつくられたハムを合わせて食べる、ということだった。

友人のご両親は泉佐野市で不定期でインド料理屋さんと紅茶のカフェをご自宅で営まれており、インド料理には精通されている。そこで、今日はインド料理のなかでも庶民的な一品、サモサを生地から作って揚げる方法を教わりに行ったのだった。

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